調査潜入！海外のラーメン屋
バンクーバー市内の家！家！家！という家系ラーメン屋。
醤油豚骨ラーメン注文。海苔を追加しました。
日本にある家系のラーメン屋と同じく味の濃い薄いや油の量、麺の固さが選べます。
味は日本の家系のラーメンに比べて現地人に合わせているのか薄いですが
美味しくいただけるラーメンでした。
今、世界の多くの国々で日本食人気、ラーメン人気になってます。
ラーメンは色々な外国人に聞き取り調査すると大好きと回答する人々が非縦横に多いです。
海外での調査は多岐にわたりますが調査のうちの１つが海外日本食屋の調査です。海外留学時や海外赴任時に現地にある数多くの日本食屋を利用してきました。今までに利用した海外の日本食屋は５００軒以上になります。
調査では欧豪の日本食屋はいわゆる大陸からの移民経営（現地人経営も）が多く、米国では韓国系も混じります。アジアでは日本人経営主流です。
なかにはこれが日本食？と思えるようなお店もあります。
海外に移住するならラーメン屋経営もいいかもですね。
美味しいラーメンなら繁盛するのは間違いないと思います。
バンクーバー市内には
日本のラーメンチェーンの大勝軒や山頭火などが進出しており、
市内にはいくつもラーメン屋があります。
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