国際ジャーナリスト＆旅行ジャーナリスト　大川原　明

福島県会津若松市の味噌専門店「満田屋」で会津の郷土料理「みそ田楽」堪能！

【福島県会津若松市の味噌専門店「満田屋」で会津の郷土料理「味噌田楽」堪能】
会津を訪れるのであれば、是非とも食していただきたいのが、会津の郷土料理の1つである味噌田楽。会津若松市内で味噌田楽楽しめるお店でお薦めなのが満田屋。
満田屋は江戸時代末期（天保5年）創業の味噌専門店。味噌などの製品をお土産として購入もできます。
また、味噌蔵を改装した店内で会津の郷土料理「みそ田楽」が楽しめます。 こんにゃく、満田屋製なたね油で揚げた豆腐生揚げ、つきたてのまる餅、ご飯の半つぶし「しんごろう餅」、 身欠きにしん、里芋などに秘伝の味噌だれをぬり、 囲炉裏の炭火で一本ずつ焼きあげてくれます。 素材の素朴な味と味噌だれの風味が溶け合い、炭火で焼くことで香ばしく懐かしい味が広がります。
御食事でお薦めのなのは、みそ田楽コース。
こんにゃく(2本)、豆腐生揚げ、おもち、しんごろう餅、里いも、身欠にしんで1500円。非常に美味です。