国際ジャーナリスト＆旅行ジャーナリスト　大川原　明

サンフランシスコの日本街（ジャパンタウン）には散策中に発見した埼玉の蓮田に本店がある四代目ひのでや
1885年に創業ということで気になりはいってみました。
日本でも四代目ひのでやは利用した事がありませんでしたが
和風出汁、あっさりながらもコクがあるスープでお世辞抜きで美味でした。