国際ジャーナリスト＆旅行ジャーナリスト　大川原　明

ヤギ肉を食す習慣があるベトナム人。
あとは中国の影響もあり、犬肉も食べる習慣があります。猫肉も食べると聞いたのです（猫は現代では少数かと）。

ヤギは羊みたいなものです。味やクセが似ています。匂いをうまく消せば非常に美味しいです。

ホーチミン市内のヤギ肉の名店を利用しました。